Черная смородина

     В субботу выдался неплохой день. Всей семьей ходили гулять и встретили Тамару Федоровну, директора школы, которую я закончила. Очень приятная в общении женщина! Спрашивает меня с мужем: Товарищи, у вас дача есть? Нет- ответили мы. Тогда это вам – сказала она, протянув нам пакет. В пакете оказалось 5 л черной смородины!

     Кстати, черная смородина – очень полезная ягода!  В ее составе очень много полезных витаминов и веществ. Это и витамины Е, В, Р, и каротин (А), фосфорная кислота, железо, калий, соли фосфора, витамин группы К, дубильные вещества, пектины, эфирное масло. Это я о ягодах, а листья черной смородины тоже очень полезны. В них кроме витамина С, содержатся свинец, серебро, медь, сера, марганец, магний, эфирное масло, фитонциды.

     Если съедать в день 20 ягод черной смородины, то Ваш организм получит необходимую суточную норму витамина С.  Черная смородина полезна при болезнях дыхательных путей, почек  и печени. У этих ягод противовоспалительное и дезинфицирующее свойства. Эту ягоду рекомендуют при прогрессирующем атеросклерозе. Также для восстановления ослабленного организма, например, после перенесенной операции. Кроме того отвар из ягод черной смородины помогает при гастритах, гипертонии, малокровии, язвах двенадцатиперстной кишки и желудка. Даже при кровоточивости десен рекомендуют черную смородину.       При ангине советуют полоскать горло соком черной смородины. Помогает смородина и при укреплении ногтей, еще с ее помощью можно избавиться от пигментных пятен и веснушек, сделать кожу более светлой.   Что удивительно смородина сохраняет свои полезные свойства и при заморозке. 

     Безусловно, важно не смотря на все полезные свойства черной смородины, понимать что длительное употребление этой ягоды в больших количествах, может принести и вред. Например, повысить свертываемость крови. Нельзя употреблять много смородины при тромбофлебите, при повышенной кислотности у желудка, при язве желудка, при гастритах, при гепатите. С осторожностью надо  употреблять черную смородину после  инсультов. А также осторожно давайте эту ягоду детям, убедитесь, что у них нет аллергических реакций на эту ягоду.

     Мы попробовали дочке впервые дать несколько ягод смородины в годик, потом попробовали дать порцию побольше. Так как аллергии у дочки на смородину нет, сейчас в ее три с небольшим годика я уже смелее даю ей эту ягоду. А Саше уже почти 1,5 года и ему только стали давать эту ягоду, она ему не очень понравилась! Но глядя на сестру, тоже просит, ест несколько ягод и начинает с ними играть. Вчера сидя на своем стульчике, Саша стал давить ягоды, размазывая по своему столику. В общем, море удовольствия!

     Подаренные ягоды, я перетерла с сахаром! Часть заморозила, а еще часть использовала, как начинку для сметанного пирога! Вот он на фотографии!